Seismoblog – Seite 760 – Das Natur und Umwelt Nachrichten Portal

Ein dickes Problem: Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie vorgestellt

Birgit Hoffmann Freitag, 8 Februar, 2008

(aid) 06.02.2008 – „Bei der Gewichtszunahme haben die Männer den Bauch vorn“, so kommentierte Dr. Christian Grugel, Abteilungsleiter im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), eines der Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie. Diese Studie, bei der bundesweit 19.329 Personen zu ihren Ernährungsgewohnheiten Auskunft gegeben haben, wurde am 30. Januar 2008 in Berlin erstmals präsentiert. Die […]

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Familie Fischer will’s wissen: aid-Heft informiert über Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Birgit Hoffmann Freitag, 8 Februar, 2008

(aid) 06.02.2008 – Luca Fischer kommt mit einem Hautausschlag nach Hause. Liegt es an dem Müsliriegel, den er soeben gegessen hat? Seine Familie will es jetzt wissen und beginnt ein spannendes Experiment. Gemeinsam mit einer Ernährungsberaterin versuchen sie, drei Wochen lang auf Zusatzstoffe in Lebensmitteln zu verzichten. Wie Familie Fischer geht es vielen: Bei Unverträglichkeitsreaktionen […]

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Eis und Meer 2008

Birgit Hoffmann Freitag, 1 Februar, 2008

31. Januar 2008: Eis und Meer 2008 – Vortrags- und Veranstaltungsreihe des Alfred-Wegener-Instituts beginnt Anfang März Die Vortrags- und Veranstaltungsreihe Eis und Meer 2008 des Alfred-Wegener-Instituts für Polar- und Meeresforschung in der Helmholtz-Gemeinschaft beginnt am 5. März in Bremerhaven. Eröffnet wird die Reihe mit einem Vortrag zum Jahr der Mathematik . Das Highlight des Jahres […]

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Grüne Lunge mobil: Efeu entlastet Innenstädte

Birgit Hoffmann Freitag, 1 Februar, 2008

(aid) 30.01.2008 – Viermal gibt es sie bereits in Deutschland – Umweltzonen, die „Dreckschleudern“ unter den Autos nicht befahren dürfen, um die Feinstaubbelastung zu reduzieren. Weitere Zonen sind geplant, doch ihre Wirksamkeit ist umstritten. Die Erforschung alternativer Möglichkeiten zur Senkung des Feinstaubgehalts der Luft ist daher brandaktuell. Wissenschaftler von der Hochschule für Technik und Wirtschaft […]

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Wie Essen und Klima zusammenhängen: Das Verbraucherdasein als Herausforderung

Birgit Hoffmann Mittwoch, 30 Januar, 2008

(aid) 30.01.2008- Der ideale, klimabewusste Verbraucher isst wenig Fleisch und Tiefkühlkost, aber viel Teigwaren, Obst und Gemüse, die möglichst Saison haben, aus biologischem Anbau stammen, nicht per Luft transportiert worden sind und die er nicht mit dem Auto einkauft und dann zu Hause in einem A++-Kühlschrank aufbewahrt. Ein ganz schön ambitioniertes Programm und Quintessenz eines […]

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Backen wie die Profis: Kleiner Trick mit grosser Wirkung

Birgit Hoffmann Mittwoch, 30 Januar, 2008

(aid) 30.01.2008 – Selbst gebackenes Brot schmeckt gut. Mit frischer Bäckereiware kann es aber oft nicht mithalten – zumindest in Bezug auf Form, Konsistenz und äussere Beschaffenheit. Eine Untersuchung der Universität Hannover hat jetzt gezeigt, dass ein kleiner Trick genügt, um die Qualität des Selbstgebackenen deutlich zu verbessern. Der Profi-Bäcker nutzt Wasserdampf, die so genannten […]

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