Gutachten stuft Süssungsmittel aus Stevia als unbedenklich ein
Süssungsmittel, die aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnen werden, sind für die Gesundheit unbedenklich – vorausgesetzt, eine bestimmte Tagesdosis wird nicht überschritten. So lautet das Fazit eines Gutachtens der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Stevia ist eine in Südamerika beheimatete Pflanze, in deren Blättern verschiedene süss schmeckende Verbindungen vorkommen. Die so genannten Steviolglycoside sind bis […]