Fettbewusste Ernährung: Kaltpresste oder raffinierte Pflanzenöle?
Aus den Samen und Früchten verschiedener Pflanzenarten werden Pflanzenöle gewonnen. Unterschieden werden zwei Qualitäten: kaltpresste und raffinierte Öle. Kaltgepresste Öle zeichnen sich durch einen besonderen Geschmack aus. Für ihren Gesundheitswert spielt die Art der Herstellung allerdings eine untergeordnete Rolle. Wichtig ist, woraus das Öl gemacht wurde. Es gibt zwei Verfahren der Ölgewinnung: die Pressung, mit […]