Ein Symposium des Bundesinstituts für Risikobewertung zum Wissensstand zu Krebs- und Allergierisiken durch Haarfärbemittel Haarfärbemittel stehen im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit, seit die Auswertung epidemiologischer Untersuchungen aus den USA aus dem Jahr 2001 Hinweise auf ein erhöhtes Risiko von Harnblasenkrebs bei Frisören und Verbrauchern, die Haarfärbemittel insbesondere aus der Zeit vor 1985 verwendet hatten, lieferte. In […]
Im Zusammenhang mit der Volkskrankheit Diabetes haben Berliner Wissenschaftler und Kollegen aus Slovenien den Wirkmechanismus von Serotonin in der Bauchspeicheldrüse aufgeklärt. In der industrialisierten Welt ist Diabetes die bedeutendste Stoffwechselerkrankung, die neben zahlreichen jährlichen Todesfällen auch zu einer starken finanziellen Belastung des Gesundheitswesens führt. Die erfolgreiche Prävention und Behandlung dieser Krankheit setzt ein genaues Verständnis […]
Weltgesundheitsgipfel in Berlin eröffnet. Die Bundesforschungsministerin Schavan setzt sich für rasche die Umsetzung von neuesten Erkenntnissen in die Anwendung ein. Als einen „wichtigen Impuls für die Weltgesundheit“ bezeichnete Bundesforschungsministerin Annette Schavan den Internationalen Medizin-Kongress „World Heath Summit“ in der Berliner Charité und begrüsste am Donnerstag im Namen der Bundesregierung die angereisten Medizinerinnen und Mediziner aus […]
Ein BfR-Forschungsprojekt zur Entwicklung innovativer Analysemethoden auf Allergene in Lebensmitteln. In der Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Bundesinstit für Risikobewertung (BfR) wird an der Entwicklung neuer Schnelltests zum Nachweis Allergie auslösender Stoffe in Lebensmitteln gearbeitet. Im Rahmen eines vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) geförderten Forschungsprojektes sollen bis Anfang 2012 Analysemethoden für die […]
Nahrungsfette, gesunde und weniger gesunde, kann man mit ein paar Grundkenntnissen der Fettchemie leicht unterscheiden. Hauptbestandteil der Fette ist eine Verbindung aus dem Alkohol Glycerin und ein bis drei Fettsäuren. Der chemische Aufbau dieser Fettsäuren und deren mengenmässige Zusammensetzung sind für jedes Fett ein charakteristisches Bewertungskriterium: das so genannte Fettsäureprofil. Dieses bestimmt, ob ein Fett […]
Zum Welttag des Händewaschens ruft UNICEF unter dem Motto Saubere Hände retten Leben! zusammen mit anderen Hilfsorganisationen in mehr als 80 Ländern zum regelmässigen Händewaschen auf. Mit dem Aktionstag soll die Hygieneaufklärung in Entwicklungsländern verbessert werden. Ein neuer Bericht von UNICEF und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zeigt auf, dass Händewaschen mit Seife die Kindersterblichkeit durch Durchfallerkrankungen […]