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Tropische Nutzpflanzen: Der Kakao
Gute Schokolade ist Sinnlichkeit pur – wenn der zarte Schmelz der Köstlichkeit leicht auf der Zunge zergeht, weiß man, dass die Welt ein Stück ärmer wäre ohne diesen excellenten Genuss. Den Maya in Mittelamerika gebührt noch nachträglich Dank für die “Erfindung” von Kakaowasser namens “chocolati”. Die knubbeligen Kakaofrüchte wachsen direkt an den Stämmen der Kakaobäume. Dabei sehen die Kakaofrüchte fast aus wie Ostereier.
Die Form der Kakaofrucht ähnelt einer kleineren Papaya-Frucht und hat tiefe Rillen. Im Inneren liegen die bohnenartigen Kakaosamen, die durch Fermentierung, Trocknung, Mahlen und Rösten zu dem uns bekannten Kakaopulver verarbeitet werden. Was die später daraus hergestellten Schokohasen gar nicht vertragen, ist für die Kakaopflanzen lebensnotwendig: Wärme – zwischen 24 und 28 Grad Celsius – sowie etwa… Weiterlesen
Verändertes Bioklima erfordert angepasste Produktionsmethoden
Klimawandel und Pflanzenschutz: Verändertes Bioklima erfordert angepasste Produktionsmethoden
(aid) – Der beschleunigte Wandel des Klimas beeinflusst nach Einschätzung von Experten auch die landwirtschaftliche Produktion. Die großräumigen atmosphärischen Bedingungen wirken sich auch auf das Bioklima, also auf die Interaktion zwischen Klima und Nutzpflanzen aus. Die bioklimatischen Bedingungen beeinflussen beispielsweise die Anfälligkeit von Pflanzen für Pilzkrankheiten: Temperatur, Feuchtigkeit, Wind und Sonneneinstrahlung sind Faktoren, die sich positiv oder negativ auf das Auftreten von pilzlichen Erregern auswirken. Pflanzenentwicklung, Nährstoffaufnahme und -verwertung sowie die Stressanfälligkeit werden unter anderem von der Höhe der Temperatur bestimmt. Aber auch die Entwicklungszyklen von Pilzerregern vollziehen sich unter ganz spezifischen Temperaturbedingungen. Kommt es hier zu Verschiebungen, werden an bestimmten Standorten neue Pilzarten begünstigt oder vorhandene gehemmt. Neben der Temperatur wirken… Weiterlesen