<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <rss version="2.0" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/" ><channel><title>Seismoblog &#187; Ernährung</title> <atom:link href="http://www.seismoblog.de/tag/ernaehrung/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" /><link>http://www.seismoblog.de</link> <description>Das Natur und Umwelt Nachrichten Portal</description> <lastBuildDate>Sat, 31 Jul 2010 18:06:07 +0000</lastBuildDate> <language>en</language> <sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod> <sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency> <generator>http://wordpress.org/?v=3.0</generator> <item><title>Das Klima durch bewusste Ern&#228;hrung sch&#252;tzen</title><link>http://www.seismoblog.de/2010/06/28/das-klima-durch-bewusste-ernaehrung-schuetzen/</link> <comments>http://www.seismoblog.de/2010/06/28/das-klima-durch-bewusste-ernaehrung-schuetzen/#comments</comments> <pubDate>Mon, 28 Jun 2010 11:54:19 +0000</pubDate> <dc:creator>Birgit Hoffmann</dc:creator> <category><![CDATA[Ernährung]]></category> <category><![CDATA[Naturschutz]]></category> <category><![CDATA[Umweltschutz]]></category> <category><![CDATA[Emissionen]]></category> <category><![CDATA[Fleisch]]></category> <category><![CDATA[Klima]]></category> <category><![CDATA[Lachgas]]></category> <category><![CDATA[Methan]]></category> <category><![CDATA[Milch]]></category> <category><![CDATA[Treibhausgas]]></category><guid isPermaLink="false">http://www.seismoblog.de/?p=8632</guid> <description><![CDATA[Den Verzehr von Milch- und Fleischprodukten einzuschr&#228;nken und landwirtschaftliche Produktionsmethoden anzupassen, w&#252;rde die globalen Emissionen von Treibhausgasen deutlich vermindern. Bis zum Jahr 2055 k&#246;nnte der landwirtschaftlich bedingte Aussto&#223; von Methan und Lachgas um mehr als 80 Prozent reduziert werden, berichten Forscher vom Potsdam-Institut f&#252;r Klimafolgenforschung (PIK). Die Ergebnisse ihrer Modellierungsstudie wurden k&#252;rzlich im Fachmagazin „Global [...]]]></description> <wfw:commentRss>http://www.seismoblog.de/2010/06/28/das-klima-durch-bewusste-ernaehrung-schuetzen/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item><title>Wie isst man heute?</title><link>http://www.seismoblog.de/2009/12/26/wie-isst-man-heute/</link> <comments>http://www.seismoblog.de/2009/12/26/wie-isst-man-heute/#comments</comments> <pubDate>Sat, 26 Dec 2009 18:46:49 +0000</pubDate> <dc:creator>Birgit Hoffmann</dc:creator> <category><![CDATA[Ernährung]]></category> <category><![CDATA[Gesundheit]]></category> <category><![CDATA[bewußt ernähren]]></category> <category><![CDATA[Essgewohnheit]]></category> <category><![CDATA[Hungersignal]]></category> <category><![CDATA[Nahrungsaufnahme]]></category><guid isPermaLink="false">http://www.seismoblog.de/?p=5595</guid> <description><![CDATA[Gegessen und getrunken wird bei den 20- bis 24-J&#228;hrigen oftmals, wenn Hunger und Durst sich einstellen und gerade Zeit ist. W&#228;hrend f&#252;r die Mehrheit der Deutschen drei Hauptmahlzeiten und eine St&#228;rkung am Nachmittag noch immer die Norm sind, tendieren die J&#252;ngeren zu unregelm&#228;&#223;igen Essgewohnheiten.  Zu diesem Ergebnis kommt die neue Studie &#8220;Essen &#38; Trinken in [...]]]></description> <wfw:commentRss>http://www.seismoblog.de/2009/12/26/wie-isst-man-heute/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item><title>Verbesserung der Versorgungslage mit Vitamin D und Fols&#228;ure</title><link>http://www.seismoblog.de/2009/11/03/verbesserung-der-versorgungslage-mit-vitamin-d-und-folsaeure/</link> <comments>http://www.seismoblog.de/2009/11/03/verbesserung-der-versorgungslage-mit-vitamin-d-und-folsaeure/#comments</comments> <pubDate>Tue, 03 Nov 2009 18:23:16 +0000</pubDate> <dc:creator>Birgit Hoffmann</dc:creator> <category><![CDATA[Ernährung]]></category> <category><![CDATA[Forschung]]></category> <category><![CDATA[Folsäure]]></category> <category><![CDATA[Krebs]]></category> <category><![CDATA[Neuralrohrdefekt]]></category> <category><![CDATA[Vitamin D]]></category><guid isPermaLink="false">http://www.seismoblog.de/?p=4587</guid> <description><![CDATA[Nur etwa jeder f&#252;nfte Deutsche nimmt ausreichend Fols&#228;ure (Die Fols&#228;ure, auch Vitamin B9, Vitamin B11 oder Folat genannt) und Vitamin D (auch Colecalciferol oder kurz Calciol genannt) auf. Sollen Grundnahrungsmittel deshalb mit diesen Vitaminen angereichert werden, um die Versorgungslage zu verbessern? Genau diese Frage diskutierten Wissenschaftler bei der Max-Rubner-Konferenz Mitte Oktober 2009 in Karlsruhe. Die [...]]]></description> <wfw:commentRss>http://www.seismoblog.de/2009/11/03/verbesserung-der-versorgungslage-mit-vitamin-d-und-folsaeure/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item><title>Bei Fetten sind Rohstoff und Verarbeitungsgrad entscheidend</title><link>http://www.seismoblog.de/2009/10/21/bei-fetten-sind-rohstoff-und-verarbeitungsgrad-entscheidend/</link> <comments>http://www.seismoblog.de/2009/10/21/bei-fetten-sind-rohstoff-und-verarbeitungsgrad-entscheidend/#comments</comments> <pubDate>Wed, 21 Oct 2009 16:14:22 +0000</pubDate> <dc:creator>Birgit Hoffmann</dc:creator> <category><![CDATA[Ernährung]]></category> <category><![CDATA[einfach ungesättigte Fette]]></category> <category><![CDATA[Fettsäure]]></category> <category><![CDATA[gesättigte Fettsäuren]]></category> <category><![CDATA[mehrfach ungesättigte Fette]]></category> <category><![CDATA[Öl]]></category><guid isPermaLink="false">http://www.seismoblog.de/?p=4298</guid> <description><![CDATA[Ob aus K&#252;rbiskernen, Erdn&#252;ssen, Leinsamen, Milch, Schlachttieren oder Meerestieren &#8211; je nach Rohstoff gibt es sehr unterschiedliche Fetts&#228;urezusammensetzungen. Die Qualit&#228;t des Fetts l&#228;sst sich nach verschiedenen Kriterien beurteilen. Vieles ist einfach eine Geschmacksfrage. Geht es aber um den Gesundheitswert sind vor allen zwei Punkte entscheidend: woher ein Fett stammt und wie intensiv es verarbeitet ist. [...]]]></description> <wfw:commentRss>http://www.seismoblog.de/2009/10/21/bei-fetten-sind-rohstoff-und-verarbeitungsgrad-entscheidend/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item><title>Richtig ern&#228;hren und auf die Fette achten</title><link>http://www.seismoblog.de/2009/10/03/richtig-ernaehren-und-auf-die-fette-achten/</link> <comments>http://www.seismoblog.de/2009/10/03/richtig-ernaehren-und-auf-die-fette-achten/#comments</comments> <pubDate>Sat, 03 Oct 2009 14:58:17 +0000</pubDate> <dc:creator>Birgit Hoffmann</dc:creator> <category><![CDATA[Allgemein]]></category> <category><![CDATA[Ernährung]]></category> <category><![CDATA[Gesundheit]]></category> <category><![CDATA[einfach ungesättigte Fette]]></category> <category><![CDATA[Fette]]></category> <category><![CDATA[Lebensmittel]]></category> <category><![CDATA[mehrfach ungesättigte Fette]]></category> <category><![CDATA[Nahrungsmittel]]></category> <category><![CDATA[Öle]]></category><guid isPermaLink="false">http://www.seismoblog.de/?p=4008</guid> <description><![CDATA[Die Inhaltsstoffe der Nahrung lieferm dem K&#246;rper Energie. Zu diesen Grundn&#228;hrstoffen geh&#246;ren Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Fette sind daher ein wichtiger Bestandteil der Nahrung. Erwachsene sollten t&#228;glich ungef&#228;hr 70 bis 90 Gramm Fett verzehren. Das entspricht rund 30 bis 35 Prozent der t&#228;glichen Energiezufuhr: 10 Prozent der t&#228;glichen Energiezufuhr sollten einfach unges&#228;ttigte Fetts&#228;uren liefern, weitere [...]]]></description> <wfw:commentRss>http://www.seismoblog.de/2009/10/03/richtig-ernaehren-und-auf-die-fette-achten/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item><title>Gewinnung sekund&#228;rer Pflanzenstoffe vereinfacht</title><link>http://www.seismoblog.de/2009/10/02/gewinnung-sekundaerer-pflanzenstoffe-vereinfacht/</link> <comments>http://www.seismoblog.de/2009/10/02/gewinnung-sekundaerer-pflanzenstoffe-vereinfacht/#comments</comments> <pubDate>Fri, 02 Oct 2009 16:05:26 +0000</pubDate> <dc:creator>KHK</dc:creator> <category><![CDATA[Ernährung]]></category> <category><![CDATA[Forschung]]></category> <category><![CDATA[Gesundheit]]></category> <category><![CDATA[Immunsystem]]></category> <category><![CDATA[Krebs]]></category> <category><![CDATA[Sekundärer Pflanzenstoffe]]></category><guid isPermaLink="false">http://www.seismoblog.de/?p=3993</guid> <description><![CDATA[Die Sekund&#228;ren Pflanzenstoffe, im naturheilkundlichen Bereich auch Phytamine genannt sind bestimmte chemische Verbindungen, die von Pflanzen weder im Energiestoffwechsel, noch im aufbauenden oder im abbauenden Pflanzenstoffwechsel produziert werden. Sie haben eigentlich die Aufgabe, Sch&#228;dlinge abzuwehren oder durch ihr Aroma die pollenverbreitende Insekten anzulocken um die Best&#228;ubung zu sichern. Im menschlichen K&#246;rper entfalten die sekund&#228;ren Pflanzenstoffe [...]]]></description> <wfw:commentRss>http://www.seismoblog.de/2009/10/02/gewinnung-sekundaerer-pflanzenstoffe-vereinfacht/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item><title>Geschmackstage in Brandenburg vom 4. bis 10. Oktober</title><link>http://www.seismoblog.de/2009/09/28/geschmackstage-in-brandenburg-vom-4-bis-10-oktober/</link> <comments>http://www.seismoblog.de/2009/09/28/geschmackstage-in-brandenburg-vom-4-bis-10-oktober/#comments</comments> <pubDate>Mon, 28 Sep 2009 07:05:28 +0000</pubDate> <dc:creator>KHK</dc:creator> <category><![CDATA[Ernährung]]></category> <category><![CDATA[Geschmackstage]]></category><guid isPermaLink="false">http://www.seismoblog.de/?p=3888</guid> <description><![CDATA[Was es hei&#223;t, mit wirklich allen Sinnen zu schmecken, zu riechen, zu f&#252;hlen &#8211; kurz: zu genie&#223;en, zeigt das Land Brandenburg mit den sogenannten &#8220;Geschmackstagen 2009&#8243;. &#220;ber Geschmack l&#228;sst sich ja bekanntlich gut streiten. Daher ist es die Vielfalt, die Geschm&#228;cker jeder Art zufrieden stellen kann. Das gilt sowohl f&#252;r die Kunst als auch f&#252;rs [...]]]></description> <wfw:commentRss>http://www.seismoblog.de/2009/09/28/geschmackstage-in-brandenburg-vom-4-bis-10-oktober/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item><title>Listerien: Die untersch&#228;tzte Gefahr &#8211; Schwangere sollten auf rohe tierische Lebensmittel verzichten</title><link>http://www.seismoblog.de/2009/06/23/listerien-die-unterschaetzte-gefahr-schwangere-sollten-auf-rohe-tierische-lebensmittel-verzichten/</link> <comments>http://www.seismoblog.de/2009/06/23/listerien-die-unterschaetzte-gefahr-schwangere-sollten-auf-rohe-tierische-lebensmittel-verzichten/#comments</comments> <pubDate>Tue, 23 Jun 2009 09:43:55 +0000</pubDate> <dc:creator>Birgit Hoffmann</dc:creator> <category><![CDATA[Ernährung]]></category> <category><![CDATA[Gesundheit]]></category> <category><![CDATA[Bakterien]]></category> <category><![CDATA[Hygiene]]></category> <category><![CDATA[Immunsystem]]></category> <category><![CDATA[Lebensmittel]]></category> <category><![CDATA[Listerien-Infektion]]></category> <category><![CDATA[Listerinen]]></category> <category><![CDATA[Schwangerschaft]]></category><guid isPermaLink="false">http://www.seismoblog.de/?p=2392</guid> <description><![CDATA[Wenn es um die Bewertung von Lebensmittelrisiken geht, stehen Salmonellen an erster Stelle. Das ergab eine aktuelle Verbraucherumfrage des Bundesinstituts f&#252;r Risikobewertung. Zwar ist die Zahl der gemeldeten Salmonellosen von &#252;ber 77.000 in 2001 bis auf knapp 43.000 im Jahr 2008 gesunken. Da jedoch nicht jeder mit Durchfall zum Arzt geht, muss man von einer [...]]]></description> <wfw:commentRss>http://www.seismoblog.de/2009/06/23/listerien-die-unterschaetzte-gefahr-schwangere-sollten-auf-rohe-tierische-lebensmittel-verzichten/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item><title>Hagebutte &#8211; Die Frucht der Wildrose</title><link>http://www.seismoblog.de/2009/06/10/hagebutte-die-frucht-der-wildrose/</link> <comments>http://www.seismoblog.de/2009/06/10/hagebutte-die-frucht-der-wildrose/#comments</comments> <pubDate>Wed, 10 Jun 2009 11:14:07 +0000</pubDate> <dc:creator>Birgit Hoffmann</dc:creator> <category><![CDATA[Ernährung]]></category> <category><![CDATA[Gesundheit]]></category> <category><![CDATA[Naturschutz]]></category> <category><![CDATA[Frucht]]></category> <category><![CDATA[Hagebutte]]></category> <category><![CDATA[Hecke]]></category> <category><![CDATA[Natur]]></category> <category><![CDATA[Strauch]]></category> <category><![CDATA[Wildrose]]></category><guid isPermaLink="false">http://www.seismoblog.de/?p=1988</guid> <description><![CDATA[Als Hagebutte bezeichnet man die Fr&#252;chte verschiedener Wildrosenarten. Vor allem Apfel- (Rosa rugosa) und Kartoffelrose (Rosa canina) liefern schmackhafte Hagebutten, die auch als Obstsorten kultiviert werden. Im Herbst leuchten die rundlichen bis ovalen Scheinfr&#252;chte purpurrot an wilden Hecken und Str&#228;uchern. Die Hagebutte ist eine alte Heilpflanze und gilt als &#8220;Vitaminbombe aus Mutter Natur&#8221;. Das Wildobst [...]]]></description> <wfw:commentRss>http://www.seismoblog.de/2009/06/10/hagebutte-die-frucht-der-wildrose/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> <item><title>Weniger krebsausl&#246;sende Stoffe in der Fleischkruste: Rosmarin und Salbei senken den Gehalt an HAA</title><link>http://www.seismoblog.de/2009/06/05/weniger-krebsausloesende-stoffe-in-der-fleischkruste-rosmarin-und-salbei-senken-den-gehalt-an-haa/</link> <comments>http://www.seismoblog.de/2009/06/05/weniger-krebsausloesende-stoffe-in-der-fleischkruste-rosmarin-und-salbei-senken-den-gehalt-an-haa/#comments</comments> <pubDate>Fri, 05 Jun 2009 12:38:13 +0000</pubDate> <dc:creator>Birgit Hoffmann</dc:creator> <category><![CDATA[Ernährung]]></category> <category><![CDATA[Gesundheit]]></category> <category><![CDATA[Antioxidanzie]]></category> <category><![CDATA[HAA]]></category> <category><![CDATA[Lebensmittel]]></category> <category><![CDATA[Rosmarin]]></category> <category><![CDATA[Salbei]]></category><guid isPermaLink="false">http://www.seismoblog.de/?p=1892</guid> <description><![CDATA[(aid) &#8211; Beim Grillen, Braten oder Kurzbraten von Fisch und Fleisch geht es hei&#223; her. Dabei entsteht einerseits die sch&#246;ne braune Kruste mit den typischen R&#246;staromen, andererseits bilden sich krebserregende Stoffe vom Typ der heterozyklischen aromatischen Amine (HAA). Ihre Entstehung l&#228;sst sich mit gewissen Zubereitungstricks jedoch beeinflussen: Immerhin um rund ein Viertel sinkt der HAA-Gehalt [...]]]></description> <wfw:commentRss>http://www.seismoblog.de/2009/06/05/weniger-krebsausloesende-stoffe-in-der-fleischkruste-rosmarin-und-salbei-senken-den-gehalt-an-haa/feed/</wfw:commentRss> <slash:comments>0</slash:comments> </item> </channel> </rss>
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